💚en una olla colocamos la avena, el agua  y el cacao a cocinar. Evitemos la lumbre alta ya que no la queremos seca. Se pueden colocar unas 8 gotitas de stevia cuando estamos en el fuego.

💚 retira del fuego y adiciona la leche y mezcla.

Para la mermelada usemos
✅ 1/2 taza de fresas (pueden ser congeladas)
✅ 1 sobre de stevia u 8 gotitas.
💚 corta las fresas en cubitos y en una olla a fuego bajito cocina las fresas con la stevia, hasta que logres la consistencia.

Receta
✅ 2/3 taza avena
✅ 1/3  taza de leche de coco o almendras o la leche de tu plan de alimentación
✅ 1/3  taza de agua
✅ 1/4 taza zanahoria rallada

✅ 1 cucharada de de pasitas
✅ 2 cucharada de piña en cubos
✅ 1/2 cucharadita de canela en polvo
💚 Se colocan todos los ingredientes dentro de un Mason Jar  para iniciar el remojo desde la noche anterior se disfruta por la mañana.

Nota: Para esta receta yo usaría la leche de coco, por la combinación con la piña.

✅ 1 manzana verde picada en cubos chicos
✅ 1/4 taza de pistaches

Vinagreta
✅ 3 cucharadita de aceite de oliva
✅ 1 cucharadita de jugo de limón
✅ 1 cucharadita de mostaza dijon o mostaza regular la que tengas en casa o sea de tu agrado.
✅ 1 cucharadita de miel.
💚 revuelve todos los ingredientes y evita grumos
💚 Revuelve con tu ensalada, y DISFRUTA

✅ 1/2 taza de avena en hojuelas ( este ingrediente se muele primero para que quede polvo)
✅ 1 scoop de proteína vegana o la de tu elección recomiendo sea sabor vainilla (puedes omitir este ingrediente
✅ 3 claras se huevos
✅ 1 cucharadita canela

✅ 1 cucharadita de vainilla
✅ 1 tsp maca y 6 gotitas de stevia

Preparación:

💚 todos los ingredientes a la licuadora 💚 en un sartén haz los pancakes (asegúrate q esté caliente) y espera a q salgan bolitas en la parte de arriba para darle la vuelta)
💚 decora con frutos rojos, estos funcionan ideal como mermelada le dan el toque de dulce necesario.

✅ jitomates partidos en dos por la mitad alargada
✅ sal marina y pimienta al gusto
✅ 2 tsp de aceite de uva, canola, o aguacate.
✅ orégano fresco en ramitas (1 por cada jitomate)

Preparación:
💚 corta los jitomates y báñalos con el aceite con una brochita
💚 espolvoréa sal y la pimienta
💚 llevalos al horno precalentado en una charola a 350 por 20 minutos

Preparación:

Sólo mezcla todos los ingredientes y listo.

Pero seamos juiciosos con las bebidas que prometen ser “détox”,  “alcalinizantes”, “quema grasa”, “depurativas”, “milagro”, eso es algo que no solo rechazo y no recomiendo, también lo critico porque creo que confunden a la población en general y la engañan, la orillan a comprar productos que no necesita y además puede poner en riesgo la salud Recuerden que la salud es el activo más valioso que tenemos y debemos cuidarlo.

Yo si las incluyo en los planes de alimentación los tés convencionales e infusiones, pero siempre por su sabor o por la evidencia que haya para el uso de los mismos en ciertos momentos, además de que nos ayudan a hidratarnos.

A mí me gusta el efecto terapéutico de algunas infusiones, por que ciertos ya que pueden ayudarnos a disminuir las flatulencias, a sentir una mejoría en términos de digestión, pero siempre con la conciencia de evitar el abuso de cualquier manera.

Es importante diferenciar que es una infusión, y un té, así que aquí va la definición:

Infusión: es una bebida obtenida de las hojas, las flores, las raíces, las cortezas, los frutos o las semillas de ciertas hierbas y plantas, que pueden ser aromáticas o no. En concreto, a dichas hojas, flores, frutos o semillas se les vierte agua caliente —o se introducen en agua caliente—, sin que esta agua llegue al punto de ebullición

Té:  El té sí contiene cafeína, mientras que las infusiones no. Y entre más se oxide un té, más cafeína tendrá. O sea, un té negro contiene más de este elemento que un té verde, por ejemplo.

En lo personal me gustan las infusiones que tienen la flor completa, o la hoja completa. Cuéntenme ustedes: ¿Qué marcas les gustan?

Lo que puedo afirmar es que esto es FALSO, ya que este profesional debería actualizarse y saber lo que arrojaron los estudios y metanálisis del tema en lo particular voy a citar el Metanálisis sobre frecuencia alimentaria y balance energético aunque bien existen muchos otros, pero es mejor formar el criterio con base a metanálisis, porque estos son el compendio de varios estudios en conjunto. En el mas de 95 % de ellos se concluyó que  comer varias veces, o cada 3 horas, no acelera o  afecta el metabolismo.

Lo cierto es…

Hacer snacks no, No va a acelerar tu metabolismo. Si  tú no tienes hambre a ciertas horas, no es necesario que comas lo que sea para cumplir con la «regla de comer cada tres horas» y así acelerar tu metabolismo. Lo verdaderamente  importante es  cuidar la cantidad y calidad de la comida que comas en el total del día, y no importa cómo las distribuyas, eso solo fomenta MITOS.

ENTONCES, ¿NO debo comer snacks?

La respuesta a eso es “depende”, esto es 100% opcional y va relacionado con tu estilo de vida, tus horarios para levantarte,  si te da hambre entre comidas, si eres sedentario, entonces eso solo se evalúa en consulta y con tus necesidades.

Comer entre comidas, puede ayudarnos a controlar el azúcar en sangre, a  mejorar los niveles de triglicéridos, pero sobre todo puede mejorar los niveles de ansiedad, y apetito que tenemos durante el transcurso del  día,  a algunos nos puede ayudar a llegar el siguiente tiempo de comida sin esa ansiedad de querernos comer hasta el plato, y esto puede ser lo que nos ayude a bajar de peso, pero en definitiva no es por la aceleración del metabolismo como nos quieren argumentar.

El chiste  está en aprender a conocernos, e identificar si tener un horario para tus snacks te puede ayudar e tener una relación más benéfica con la comida, por que reducirá tu ansiedad.

 Puedes tener un snack en el horario en que tengas más problemas con el apetito o la ansiedad, pero siempre lo ideal es que cuando identifiquemos una situación de atracones o que nos cause estrés, acudamos con un profesional, él sabrá canalizarnos con un terapeuta especialista.

“Buscando como si acelerar el metabolismo”

Claro que si se puede…

Pero eso solo se logra con EJERCICIO y DIETA. Y aquí si menciono el ejercicio en primer lugar porque es por medio del ejercicio que protegemos al musculo cuando estamos en dietas para perder peso, el musculo gasta más calorías que la grasa, eso lo sabe todo nutriólogo.

No existe a la fecha ninguna barita mágica que nos ayude a bajar de peso que no sea la disciplina, si existiera, crees tú que seguiría habiendo obesidad en el mundo. Hay que ser más selectivos en nuestra lectura por las redes sociales y ver si la opinión para hablar de cierto tema proviene de las creencias o de la evidencia científica.

Lo mejor es hacer contacto con nuestros cuerpos y aprender a escuchar a nuestra voz interior, consumir alimentos de buena calidad, elevar nuestro consumo de fibra, proteínas de alto valor biológico, mantenernos hidratados, elegir carbohidratos de buena calidad, comer lo mínimo posible de industrializados, etc.

Tu nutriólogo y tú llegarán a un acuerdo para incluir o no snacks en tu plan de alimentación.

Bibliografia:

Association between eating frequency, weight, and health. Palmer MA1, Capra S, Baines SK. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19566598

“Meal frequency and energy balance.” Bellisle F1, McDevitt R, Prentice AM. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9155494

Existe en la actualidad una gran variedad de opciones y también de opiniones con respecto al uso de los endulzantes artificiales, lo cierto es que si hay evidencia científica de lo dañinas que pueden resultar ser el uso de los mismos cuando no es en pequeña cantidad, los edulcorantes artificiales si ocasionan estragos en la salud, yo recomiendo como la opción más saludable para endulzar se utilice el extracto de stevia, es decir en gotas que es como realmente se encuentra la forma más pura de esta hoja.

Pero lo que más recomiendo es el la reeducación del paladar, e ir dejando el azúcar paulatinamente, y utilizar la stevia solo para ocasiones especiales, y así ir paladeando y de verdad ir apreciando  el sabor real de la comida.

Te reto a que lo intentes, no hay nada como descubrir los sabores reales de la comida.

ELIMINAR CIERTOS GRUPOS DE ALIMENTOS (lácteos o grasas): La alimentación cuando es restrictiva no es llevadera a  lo largo del tiempo. La clave es elegir buenas combinaciones y elegir la buena calidad en los alimentos que consumidos

COMER TODO EN UN SOLO TIEMPO DE COMIDA,  y no distribuir los alimentos a lo largo del día. No se vale comer todo en el desayuno, o la comida o la cena, por que llegará un momento en que si haces eso tendrás hambre durante el transcurso del día y terminarás por comer alimentos de Alta densidad energética.

DISTRIBUIR LOS ALIMENTOS DE CIERTA MANERA DURANTE EL DIA,  la evidencia arroja que es el difícil de calorías lo que provoca la pérdida de peso y no la distribución de los mismos.